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▽材料：豬肚、紅蘿蔔、酸菜、酸筍、香菇、薑、蔥、鳥蛋、蛤仔、木耳。

　調味料：米酒、鹽。

　準備工作：買肉攤處裡好的豬肚，切成片，無切太小片喔！遇到熱湯會縮。

　紅蘿蔔、香菇、木耳、蔥、薑、酸菜都切好備用，

　作法：鳥蛋跟蛤仔最後放喔！滾水＋薑片＋所有材料等待後，等水滾後在加入豬肚＋米酒，切中小火煮約１小時，大概是豬肚吃起來比較咬的斷時既可。

最後把蛤仔跟鳥蛋加入＋鹽就可以上桌囉！

其實也可以不用準備那麼多的材料，不敢吃豬肚的人，也可以把它改成肉絲，重點就是要有酸菜，我的煮法比較像｛辦桌）的煮法、料比較多我認為湯越煮越好喝所以把湯味煮出來，比較重要！酸酸甜甜的就是這湯的重點！

另外補充的是香菇大約４～５朵不是乾香菇喔！酸筍大概１０元，紅蘿蔔１隻，蛤仔看個人，豬肚一副約８０元、米酒約一大匙，鹽就先試喝，因為有酸菜，所以先小試一下，比較保險

▽絲瓜麵線

材料：１條絲瓜、薑絲、油蔥酥

調味料：香油、鹽

作法：少許的油＋薑絲爆香＋絲瓜伴炒＋水，等滾水後＋油蔥酥＋麵線煮熟就好啦！很簡單吧！

準備得材料就相片上大約的量！

不過這次我買的絲瓜不夠｛青｝所以樣子並不好看，但味道還是在，甘甜好滋味！

☺以上對煮法有任何意見或疑問都可告知！感恩ㄟ