╭。☆愛的力量。The power of love Blog ☆。╮

♦煮菜對從小就是看著媽煮長大的我來說，應該不難！當然也是要有興趣囉！

媽以前因為是｛自助餐｝的又是｛海產店｝當然不能給媽漏氣阿！

也不是說我很會煮啦！只是想分享給大家囉！而且都是家常便飯，加上我有興趣吧！～請笑納～

蔥爆五花肉

材料：五花肉、蔥

調味料：米酒（少許）、醬油、糖、水。

作法：當然要把肉先切成片，不要太厚，這樣入味會比較快一

　　　點，蔥以個人喜好，切段、花都可以

          （也可以加點蒜,但不要多喔!會強味道,)再把肉先放入燒好

　　　油的鍋中，不要太多油喔！因為等一下肉會爆出一些油ㄋ

　　　就這樣把肉都炒到油爆出來時，（如果鍋中，有許多油，

　　　這時可以倒掉一些油，因為我不喜歡太油）＋蔥段下去炒

　　　都先中、大火炒喔！先爆香喔～

　　　＋米酒＋醬油＋糖＋水一起下去拌炒

　　　在加任何料時都要邊炒邊加喔！就這樣蓋上鍋蓋以中小火

　　　悶煮到收乾為止，可以偷偷吃有入味嗎？若沒有就在加少

　　　許水再悶一下，以上調味料都看自己喜好做調整，我大概

　　　都是醬油一大匙＋糖一匙＋米酒一小匙（其實煮久了，就

　　　是憑感覺啦）還有看你地肉有多少！起鍋前再放蔥花喔！

　　　就大功告成啦！　很簡單吧！

　　　ＰＳ：悶多久呢？大概２０分喔！一切都看肉的多少而定

　　　喔＠＠一定要收的剛剛好喔！

　➴這是準備要蓋鍋之前悶鍋的樣子。槍槍滾～

➴將、將、將，好了，這就是成品啦！

☝這是一道很配飯的主菜，我ㄤ就很喜歡，第一次發表～我的私房菜，若寫的不好，漏掉那些，請給意見喔！！