↘醃蜆仔很難嗎?
嘿！對我來說還好ㄟ！這也是媽媽教的喔！
不過我媽再教東西都是用說的，我就用腦記，還好沒忘記。
夏天到了，來個涼涼的醃蜆仔，也不錯唷～
準備工作：把蜆放在炒鍋中，當然是冷水喔！等待蜆都全開時，才把火打開，但不能煮滾喔！
只是溫溫的水就關掉，也就是說注意看蜆肉縮起來就關火，或者水溫是我們的手可以放入的溫度既可。
↘我會準備一個罐子，把蜆都放進去。
加入醬油＋米酒＋烏醋＋糖＋開水＋蒜頭＋辣椒＋薑絲再攪拌均勻，放入冰箱，大概要超過半天以上才會入味。
分量拿捏，像這樣的罐子，醬油我只放不到一半，其他都是開水跟其他醃料。
糖約３匙、烏醋２匙、米酒１匙，就大概唷。
↘準備簡單的晚餐不難，我ㄤ最愛的豬腳跟我女兒愛吃的秋癸上桌囉！
有任何指教，請給意見唷～
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