離開湖光山色日新島
按照小瑜兒說的路程前往味衛佳
很幸運的我們很快就找到了
苗栗到新竹並沒有很遠所以我們也很快就到了
老ㄤ找個好地方小瞇一下
這是老ㄤ的習慣我帶著孩子前往我嚮往已久的味衛佳
雖然到已經是下午了
日照似乎也沒有很多的光影
但我心裡的興奮還是感到開心
連貓貓都愛跟柿子睡在一起呢
味衛佳在格上看過早就不足為奇了
有天我偶然看見TVBS很深入的報導
與味衛佳的老闆深談
更讓我對味衛佳的傳統曬日法留下深刻的記憶
當時我在看電視時就想我一定要找個機會好好探訪一下
沒想到的偶然給我許多的深密
然而這天我並沒有看見圓柿
只看見筆柿但也算是另類收穫吧
我雖不愛吃柿子但我阿母非常愛吃
如果早些年知道有這地方一定會帶阿母來見識一下
所以我從小對柿子並不陌生
因為阿母愛吃到了季節也會在家看見柿餅
這天我跟孩子在這玩好久
樓上樓下跑
樂在其中
第一次對這樣的地方都充滿了好奇
帥弟更是專業還懂得假裝拿起
陽光的日照就是柿餅最佳照顧者
沒有這傳統的日照就沒有如此壯觀的曬柿餅的場所了
證明老闆的堅持是正確的
早期老闆的孩子對老闆的堅持很疑惑認為現在都是很經濟的曬乾法
味衛佳的老闆還是一直堅持最傳統的曬乾法
也多虧老闆的堅持我們才可以有這樣的認知跟賞識
柿餅二姐很熱情會看人潮而定起身為大家說明柿子的過程與曬法
把整個過程說得相當清楚
我想大家最熟悉莫過於「九降風」
「九降風」？到底是什麼風呢？威力有多強呢？足以讓五福街的居民蓋不見天？
什麼是九降風：
每年十月以後，桃、竹、苗、澎湖縣等地區，常颳著每秒二十公尺的風，
這種風力不亞於輕度颱風，叫做「九降風」
由於味衛佳的優良地理位置
才有如此的優勢
堅持依照古法、利用日曬及碳烤方式製作，在繁複的日曬乾燥、碳烤、壓製的過程，
使柿青中的單寧酸慢慢地轉換成葡萄糖，
也讓澀澀的柿子成為精緻天然的健康柿餅，品嚐起來風味特佳。味甜而且沒有澀味，而且Q度也佳。
這樣對味衛佳的柿餅有更深的一層認識
也感謝二姐的介紹讓我們對柿餅不再是麻豆的感覺還有很多的深層的部分
二姐很親切一點距離都沒有
對你的要求一定是有求必應
孩子們說我們也要跟二姐拍
瞧他們開心的哩
我只能說二姐的專業不只在柿餅上
對於他的專業麻豆更是專業
大夥說二姐該上場表演了
這樣一站就是1個多小時滿足了許多愛攝者
這時老ㄤ也瞇起來了
我們才有跟二姐的合照
二姐的作業不只在柿餅
我想專業的柿餅麻豆非她莫屬
當然大家對柿餅婆的大姐也是很熟悉
聽二姐說大姐最近忙於在花博
說不定可以在花博看見柿餅婆大姐唷
每個職業都有他的辛苦
也更讓我們體驗到農村生活的傳統辛苦
生活中的每個人都在為自己的生活打拼
像這樣樂在其中的感覺
我想也是一種工作上的樂趣延伸
工作的辛酸
都是在成就自我的成長
如果說可以看見人家的成功
就可以了解過程中的辛苦
而不是再一昧的去羨慕
也或許傳統的產業
大家都講求科技
面對這樣傳統的技術早也改變方式
但看見這樣的產業有著自己的執著
也沒有什麼不好
每年期待已久的柿子
就是想讓自己
柿柿如意
柿柿順心
我們第一次的接觸
這對我來說第一次的經驗也帶給我許多不一樣的足跡體驗
儘管天色不是最完美的比對
但我想只要自我的詮釋是良好的
沒有什麼不好
柿子要經過日曬風乾、人工的掐捏翻轉，經過繁雜步驟才能成為好吃的柿餅
那麼我們可以有如此享受的成果拍攝
也是給我們的一種造福
生命的淬鍊
光影的照射
伴隨著我對柿餅的認知
這天我們在味衛佳
有著滿足的笑容與體驗
圓柿的圓滿
筆柿的不凡
這裡有我們的歡笑
更有我們一家人對味衛佳更深的體認
這天我在味衛佳
珍惜這難得的期待一片的柿柿如意
將邁入100年最後一個聖誕節
先祝大家
呵呵 我懂我懂 去曬衣服囉 晚點要去張羅我和小子的午餐了 全都忙好之後再上來嘿
聖誕快樂
也要天天快樂唷~~
看見金黃色閃著粒粒飽滿的柿子 ㄚ妹徜徉其中....真是幸福喔!
今晚是平安夜! 祝福ㄚ妹闔家聖誕快樂柿柿如意
ㄚ妹午安安 昨晚和阿輝專心看日劇就懶的上格啦 就是妳說的那種手拿像小電腦營幕的那種手機啦 那是手機只是可以無線上網就跟電腦功能一模一樣 但是蠻大一台(但是薄的) 是偶就不會想用那種ㄋ
先來祝妳聖誕快樂ㄛ 偶今晚開始連三天都有聚會 台北週日低溫好像只有8.9應該會非常有聖誕氣氛啦
原來~未來館裡的柿子加工過程是出自這家喔!!可是~我沒看到柿餅婆婆耶!
今天就是平安夜了 要記得吃個蘋果哦~~ 平平安安 聖誕 快樂！
那位二姐已經成為最紅的麻豆了ㄝ...每個人去到那裡都有拍到她專業迷人的笑容
下午好喔 抽空再上來晃一下 先祝妳聖誕節和週休假期超級嘿皮喔 這二天應該也是跟小子往娘家跑吧
回來了啊 看氣象說明天澳轉為濕冷天了 南部好像是陰天不會下雨 中北部這次應該也是很寒冷吧
往室內跑啊 去喝喝下午茶 上週那麼冷我也是照樣出門 只是室內的比較不好拍而已
對ㄇㄟ 玩到忘記 好啦 叫ㄚ弟自己來ㄏㄟ 我在煮給它粗啦
你看啦愛你久久在把幾霸昏帶回家 大家都縮你變很多 我看你現氣色很好ㄋㄟ
我等等也要去忙了 快五點嚕 晚上要吃咖哩飯
此則為私密回應
阿妹晚安... 看見你來真開心呢~ 我先來說聲聖誕節快樂喔.. 天氣變涼要多注意保暖喔..
柿子季節真是很吸引人耶.. 希望明年我也有機會去早訪 阿妹這篇寫的很好喔.. 而且照片都拍的好看耶~
祝你闔家聖誕節快樂 週休假期也愉快
安 丫妹.. 剛在大哥家看到妳..來道平安一下.. 下班忙著整理點照片..才上來巡.. 沒出門去看看..市區這個夜晚應該很熱鬧的才對..
晚安安~ 祝福聖誕節快樂~~平安夜~~~平安喜樂 聖誕鈴聲響起
現在流行復古風~~好像餐廳也跟著走這潮流 不過三峽這一家真的是原汁原味 只可惜沒有整理~顯得凌亂 但年輕的老闆真令人刮目相看~
份量是有點少~應該要多加一點青菜比較好 東西都蠻新鮮~~因為生意好~~ 這點倒可以放心~~
人生圓滿事事如意 願這樣的美好持續長長久久 也祝福闔府佳節平安快樂
謝謝你的祝福唷 我也祝你耶誕快樂喔
ㄚ妹晚安 JU今年都沒拍到 耶 好可惜唷
此則為私密回應
ㄚ妹早安 今天是聖誕節~祝你們一家平安快樂喔
對啊.住一晚不便宜.但是也是難得的體驗 夜景好美喔.第二天都在義大遊樂區玩呢
我覺得要安排個三天兩夜比較夠 裡面真的大又美呢
也沒過這節日..但心意還是有的.. 給不用客氣.. 佳節愉快唷..好冷..剛去上教會回來..
今一早去爬山 今走的比較遠 回來胡亂忙 '剛粗飽上來喵一下 粗飽了沒
ㄚ妹~ 柿柿如意 聖誕快樂唷! 聖誕節~台北下雨天~沒戲唱~~~悶哩!!!!!!! 只好~當快遞來囉~~~~~~
聖誕快樂～平安喜樂！！
祝福ㄚ妹一家聖誕快樂,平安喜樂!
這個阿姨~~也沒買盒饰餅回來給孩子吃吃~你忘了祺傑很愛和阿母吃喔
祝你~~ 聖誕快樂..平安又喜樂!
先祝ㄚ妹聖誕快樂
晚安唷... 謝謝您的分享經驗 聖誕節到了祝您聖誕節快樂 也送您滿滿的祝福 記得....打開心讓滿滿的幸福湧進來唷°o‧°○
對傳統產業的堅持 才能有今日的味衛佳 尤其二姐的風采和好性情更格海中受到大力推薦
阿妹晚安 我剛回到台北的家.... 真開心這次在大愛屋與妳們相聚 真是很難忘的聖誕節....謝謝妳的禮物,我很喜歡
版頭是柳家梅園... 呵呵..可愛的妹喳喳跟帥弟站在一起...
此則為私密回應
今年已錯過拍柿餅了，柳家梅花開幾成了，我打算元旦去耶
劇說好像元旦會比較開但我感覺今年的梅花好像開的比較小朵ㄟ你元旦去看看應該很漂亮吧昨天算是去走走至少我有意外收穫老ㄤ也喜歡那這樣以後我還是有機會在上去的
這家的柿餅婆婆可素超紅的,不輸蔡依琳說 柿餅拍的真可口,好想粗.想粗,流口水中 新的一年祝ㄚ妹全家也柿柿如意喔..^________________^
謝謝你唷 我也祝你柿柿順心唷
這個二姐滿臉的笑容紅遍整個網路
是ㄚ真的是這樣ㄋ
之前看到阿妹子置頂版型ㄉ照片就是這些~置身在這滿滿香澄澄ㄉ柿子中真ㄉ好深深吸引人喔~~~阿妹子拍ㄉ照片真ㄉ都很美~~~所謂ㄉ九降風就是這樣子來ㄉ喔~~雯媽又學會知道其他地方ㄉ習俗地理了喔~~~在阿妹子ㄉ文章裡真ㄉ可以吸收到很多知識耶~~~看孩子们也很開心ㄉ樣子~~~柿餅也是不錯飲食喔~
每次看見雯雯媽媽來賞文 都很溫馨知道你很認真的在賞文就是我的動力 寫文章就是記錄自己當時出遊的心情跟體驗 我想把這份當作自己的功課我自己也寫得很快樂唷
ㄧ大片黃橙橙得柿子 看了真是好美麗 還能了解柿餅的傳統做法 真的是很棒的遊記呢
兩小無猜一篇那很有看頭喔 我先帶儒弟去睡一下.BYE
柿柿二姐真的好親切啊 丫妹一家和柿餅合照的照片充滿了歡樂氣氛啊
是ㄚ第一次感受到很親切ㄋ 很喜歡這樣氣氛