很久沒發表料理了，剛好今天煮了一道很簡單的豬肉料理唷！分享一下。
材料～酸菜、蔥、肉絲、蒜頭
調味料～沙茶、糖、醬油、烏醋、米酒、胡椒
準備工作～把肉絲用醬油＋糖＋烏醋＋胡椒先醃１５分鐘。
作法～油＋蒜頭爆香＋肉絲炒八分熟後加入酸菜拌炒＋少許米酒＋沙茶拌炒均勻＋少許糖＋少許水伴炒後等水收乾加入蔥花就大功告成囉！
可以開動了。
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目前分類：妹の愛的料理 (33)
- Jun 05 Thu 2008 20:29
╭。☆酸菜炒肉絲
- May 08 Thu 2008 08:29
╭♥煎里肌肉
↘我家女兒跟老ㄤ都很喜歡吃這里肌肉，所以我特別分享一下喔！
材料：里肌肉、醬油、糖、烏醋、太白粉、地瓜粉，五香粉、胡椒粉
準備工作：把肉拍打，這樣肉吃起來比較鬆軟，工具的話應該都知道吧！專門在拍打肉的。
作法：肉拍打完加入醬油２匙＋糖１匙＋烏醋１小匙＋五香粉適量醃好備用，大約醃２０分鐘，把太白粉＋地瓜粉１：１的比例把肉加入中，按壓粉後（如下圖）用好之後既可煎鍋。
- May 07 Wed 2008 10:54
╭♥香菇肉羹
一碗香噴噴得肉羹出場囉！
由於新竹叔叔給了我貢丸漿，我習慣把它拿來煮肉羹，所以來碗肉羹吧！
以下是個人喜愛作法與材料喔！完全可以以自己口味作調整唷！
材料：紅蘿蔔１條、木耳、筍、香菇６朵、蛋３顆、蔥、蒜、金針菇１包、烏醋、醬油、香油、胡椒鹽
- Apr 24 Thu 2008 16:49
╭✽蔥燒豆腐
▼很簡單的一道菜喔!可能很多人都會吧!
材料：豆腐、蔥
調味料：醬油、糖
作法：把豆腐煎給它＂恰恰＂後直接放上蔥段加入醬油＋糖＋水蓋上鍋蓋悶煮大概１５～２０分就可以啦！最後把蔥在放上就好。
重點：豆腐不要一直翻動它，差不多快＂恰＂的時候才翻動喔！水不用超過豆腐，就可以了！是一個簡單又好下飯的菜喔！
- Apr 11 Fri 2008 08:08
╭✽酸菜肚片湯+絲瓜麵線
▽材料：豬肚、紅蘿蔔、酸菜、酸筍、香菇、薑、蔥、鳥蛋、蛤仔、木耳。
調味料：米酒、鹽。
準備工作：買肉攤處裡好的豬肚，切成片，無切太小片喔！遇到熱湯會縮。
紅蘿蔔、香菇、木耳、蔥、薑、酸菜都切好備用，
作法：鳥蛋跟蛤仔最後放喔！滾水＋薑片＋所有材料等待後，等水滾後在加入豬肚＋米酒，切中小火煮約１小時，大概是豬肚吃起來比較咬的斷時既可。
- Apr 02 Wed 2008 08:10
╭✽沙茶雞肉炒麵
- Mar 30 Sun 2008 09:23
╭♡油蔥雞
✎那天偶然間看到美食節目在做這油蔥雞，看起來很簡單，於是稍微把它記下來，並做做看！沒想到成功ㄛ！我ㄤ說味道很棒，而且清淡而夠味！絕對有他的水準在！
我ㄤ每次吃我煮的東西總是這樣說，其實光是聽他這樣說，就值得了啦！來吧，開始ㄛ！
材料：一隻雞腿、（不要先剁好ㄛ）蔥、薑、香菜、辣椒。
調味料：米酒、香油、鹽。
準備工作：蔥切絲、也要留一些蔥段、辣椒切絲、薑切片，備用！
- Mar 25 Tue 2008 08:12
╭♡香菇肉燥～陽春麵
✎應觀眾要求，來個肉燥囉！
材料：絞肉、乾香菇、紅蔥頭、油蔥酥。
調味料：醬油、烏醋、米酒、冰糖、水。
準備工作：先把油蔥酥跟香菇切好備用！香菇切丁呵！香菇一樣要泡水ㄛ！
✎這就是我準備好的材料ㄛ！不過老ㄤ今天的宵夜是～陽春麵，所以我多了麵＋青菜！
- Mar 19 Wed 2008 08:27
╭♥香菇雞湯
要不他就沒有口褔啦！- Mar 17 Mon 2008 19:22
╭♥我的水餃
☞水餃是個方便又簡單的家庭美食吧！
我想應該蠻多人都會包水餃的吧！
之前我聽很多朋友的意見，裡面的內容物，可以做變化，像是加玉米、冬粉、油蔥酥、、、等。
我都有試過，但我ㄤ還是吃習慣我的作法，可能是先入為主吧！
這也是我ㄚ母教我的方法。材料也很普通，絞肉＋高麗菜ｏｒ韮菜＋蔥+胡椒鹽＋香油。
- Mar 14 Fri 2008 08:12
╭♥酥炸年糕
➴我有個會做粿的婆婆，所以我好多各式各樣的粿，年糕就是其中之一囉！
傳統都是蛋＋麵粉或酥炸粉攪拌去炸的，但我覺得還試很油膩！後來偶然間發現～～電視上的一個節目～生活智慧王教如何炸年糕，沒想到這樣的組合可以有這樣異想不道的味道？喜歡的人跟我ㄧ樣試試看喔！至少我覺得比較不油膩。
➴這就是要準備的材料：餛飩皮、年糕、酸菜、香菜。
➴就像這樣把它包起來ㄛ！
- Mar 13 Thu 2008 11:31
╭♥海鮮什錦麵
➴以前我最愛吃的阿母煮的什錦麵喔!
但媽每次都說ㄔㄧ碗什錦麵要殺一頭豬,當時我並不懂意思，現在自己煮才知媽當時的意思，因為準備的東西還真多，但現在黃昏市場裡都有一盤海鮮５０元的，我就覺得很方便！
➴我準備的材料有：肉絲、花枝、蝦仁、蚵子。
配料：紅蘿蔔、青菜、蔥、麵。
所有的海產料都看自己喜愛喔！沒有一定材料！
